依据国度统计局宣布的数据显示，2017-2023年，我国白酒行业范畴以上企业数目先降后增的趋向;2023年白酒范畴以上企业数目为980家，同比上升1.77%，但相对2017年最高1593家，省略了600家企业。

　　因为行业协会等官方渠道尚未宣布白酒行业产能境况，前瞻汇总了白酒行业代表性公司的产能境况，以作参考。2023年，顺鑫农业、洋河股份、泸州老窖和山西汾酒的产能境况能手业内处于较高水准。

　　依据国度统计局数据，2016-2023年，中国白酒(折65度，商品量)产量流露逐年低浸的趋向。2023年，中国白酒(折65度，商品量)产量为449.2万千升，同比低浸33.08%，与2016年顶峰时比拟省略幅度极大。2024年1-11月，中国白酒(折65度，商品量)产量372.6万千升。

　　从白酒行业上市企业产量来看，五粮液、贵州茅台、洋酒股份、山西汾酒等企业产量较高。2023年五粮液白酒产量为18.41万吨，洋河股份白酒产量为15.88万吨，贵州茅台白酒产量达10.01万吨;山西汾酒产量为22.43万千升。

　　据中国酒业协会统计阐述及测算，2023年，天下白酒行业完毕总产量629万千升，此中，排名第一的是四川省，2023年产量174.06万千升;山西省白酒年产量33.82万千升，排名第二;贵州省排名第三，2023年白酒产量30.44万千升。

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